La serata di gala della Toscana in Bocca con il botto
E’ finalmente arrivato a Pistoia quel momento in cui la beneficenza si incontra a tavola, e vecchi e nuovi amici si siedono tutti insieme, durante l’annuale serata di gala della Toscana in Bocca, che quest’anno ha toccato numeri da record, con un sold out senza precedenti.
Toscana in Bocca 2024, la cena di gala
La sesta edizione dell’evento organizzato da Confcommercio, Vetrina Toscana e dai ristoratori de La Toscana in Bocca a favore di Fro Onlus ha fatto il pieno di presenze con circa 300 persone al Toscana Fair, a favore della ricerca oncologica dell’Ospedale di Careggi con ben 16.091 euro, la cifra più alta di sempre.
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala
Nella Serra Winter Garden del Toscana Fair, c’erano alcuni tra i migliori chef, pasticceri e bartender del territorio che hanno dato sfoggio delle loro doti culinarie, nella cura dei piatti della tradizione toscana unendo l’innovazione e il loro estro
Alla cena, tra le moltissime autorità presenti, c’erano il presidente della Regione Toscana Eugenio Giani e il sindaco di Pistoia, Alessandro Tomasi.
Prima della consegna dell’assegno a Lorenzo Gori, presidente della Fro Onlus – che adesso utilizzerà la somma per consolidare la sua missione – la serata ha vissuto un momento particolarmente commovente con l’annuncio, da parte dei ristoratori, del premio che dalle prossime edizioni della manifestazione sarà dedicato alla memoria dello chef Vincenzo Volpe, scomparso prematuramente, indimenticabile punto di riferimento per tutta la comunità de La Toscana in Bocca e per il territorio.
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala
La serata è continuata fra sorrisi, chiacchere e buon cibo, innaffiato dai meravigliosi aperitivi offerti dal Barrique di Prato che ha portato due proposte di cocktails il Bonginez alcolico a base di gin e il Prima Donna analcolico.
Mentre il Voronoi il locale della movida pistoiese ha preparato sempre due proposte, il Clementino alcolico e il Madarino Selz analcolico
Gli antipasti sono stati serviti a buffet:
. CASTANACCIO SALATO con rigatino cipolle rosse e pistacchi- a cura di Il Taba Dolce di Latte & Pasticceria Nuovo Mondo
. PANETTONE SALATO con fichi, finocchiona e Pecorino Toscano – a cura de La Fenice Pizzeria Contemporanea.
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala
. SFILACCIATO CON GIARDINIERA sfilacciato di stinco di maiale con giardiniera di cavolo bianco al Vermouth di Prato su polenta condita- a cura del Ristorante il Capriolo
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala Ristorante il Capriolo
. LINGOTTO AGRICOLO farinata di cavolo nero, velo di lardo di Colonnata, fonduta di pecorino e mizuna rossa degli orti propri – a cura di Toscana Fair
. TRIPPA AGLIONE E TARTUFO a cura della Trattoria da Burde
Il primo, il secondo e il dessert sono stati serviti a tavola dagli studenti dell’istituto Alberghiero di Montecatini Terme, e i vini dall’Associazione Italiana Sommelier Toscana
. CUOR DI TOSCANA IN CREMA REGGIANA cappellacci ripieni di pappa al pomodoro in crema di Parmigiano Reggiano di 22 mesi – a cura di Taverna Gargantuà
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala Taverna Gargantuà
. A SPASSO PER PRATO la carne Calvanina incontra il sedano pratese e le eccellenze di Prato – a cura del ristorante La Bussola da Gino
Toscana in Bocca 2024, la cena di gala
Il dessert
CACTUS cactus di meringa con mousse alla nocciola, mascarpone, mandarino e caramello salato a cura della Pasticceria Mearini
Come sempre questo evento è davvero molto importante per la ricerca oncologica e organizzarlo valorizzando la cucina del territorio è ancora più bello. Un ringraziamento sentito, dunque, va a tutti gli attori che hanno consentito tutto questo”. – ha detto Lorenzo Gori, presidente di Fro Onlus –
Durante la serata sono state inoltre annunciate le date della prossima edizione de La Toscana in Bocca a Pistoia: l’appuntamento sarà alla Cattedrale, il 24, 25, 26 e 27 aprile 2025. A Prato, invece, la manifestazione tornerà nel mese di giugno.
Per quanto riguarda noi, ci vedremo sicuramente all’ edizione della Cena di Gala 2025!
Toscana in Bocca 2024 la serata di gala
Alla prossima
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Elisa
